みなさん、こんにちは！
日々食べる「お米」、みなさんはどんな基準で選んでいますか？
「健康のために玄米が良いのは知っているけれど、パサパサして苦手…」
「白米は美味しいけれど、栄養面や血糖値が気になる…」
そんな方にぜひ知っていただきたいのが、今大注目の「発酵酵素玄米（寝かせ玄米）」です！
今回は、栄養学の視点と、ちょっと不思議で奥深い「周波数（波動）」の視点から、お米の秘密を紐解いていきます。
記事の最後には、10月3日(土)に開催される特別なワークショップのご案内もありますので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね！
1. 栄養面で見る「発酵酵素玄米」と「白米」の違い
精米された白米は、美しく消化が良い反面、お米本来の栄養が詰まった「ぬか層」や「胚芽」が取り除かれています。
一方、発酵酵素玄米は玄米に小豆・塩を加えて炊き、熟成・発酵させたもの。その栄養価の違いは一目瞭然です。
-
食物繊維（白米の約5〜6倍）：腸内環境を整え、お通じをスムーズに。
-
ビタミンB1（白米の約5〜8倍）：糖質の代謝を促し、疲労回復をサポート。
-
GABA（ギャバ・白米の約10倍以上）：ストレスを和らげ、質の良い睡眠やメンタルの安定に。
-
ポリフェノール（小豆由来）：高い抗酸化作用で、アンチエイジングや美容に嬉しい！
-
低GI食品：食後の血糖値の上昇がゆるやかなため、太りにくく太りづらい体づくりに最適です。
2. ここがすごい！発酵酵素玄米の「良さ」とは？
「玄米って固くて消化に悪いのでは？」というイメージをお持ちの方も多いかもしれません。しかし、発酵酵素玄米は玄米のデメリットをすべてクリアした「究極の主食」です。
-
もちもちの食感と深い甘み
発酵の力でデンプンやタンパク質が分解され、まるでお赤飯のようにモチモチで美味しいお米に変化します。
-
胃腸にやさしく、消化吸収が良い
発酵によってすでに分解が進んでいるため、普通の玄米よりも消化しやすく、胃腸への負担が少ないのが特徴です。
-
主食を変えるだけの簡単「腸活＆ダイエット」
腹持ちが良く食欲が安定するだけでなく、腸内の善玉菌を増やして内側から体をキレイにしてくれます。
3. スピリチュアル・エネルギー視点「玄米と白米の周波数（波動）の違い」
栄養面だけでなく、エネルギーや氣（波動医学・東洋医学）の観点から見ると、お米には「周波数」の違いがあると言われています。
-
玄米の周波数：【命を育む、生きている周波数】
水に浸けると芽が出る（発芽する）玄米は、まさに「生命力そのもの」を保持しています。生命力にあふれた高周波のエネルギーをそのままいただくことで、私たち自身の活力や自己治癒力を高めてくれると考えられています。
-
白米の周波数：【調和と静寂のエネルギー】
胚芽を取り除いた白米は、発芽する力（命のエネルギー）が削ぎ落とされた状態とも言われます。エネルギー的には静的でクセがなく、体を優しく整える役割を果たします。
「生きたエネルギー（高周波数）」を取り入れて、心と体の波動を整えたい方には、まさに発酵酵素玄米がぴったりなのです。
【お知らせ】10月3日スタート！FTW式発酵酵素玄米＆手作り味噌教室開催！
「発酵酵素玄米を作ってみたいけれど、通常は炊いてから3日も寝かせないといけないんでしょ？」
そう思われた方に朗報です！
今回の教室でご紹介する「FTW式」は、特殊なプレート（FTWビューラプレート）を使用することで、なんと炊きたてから一瞬で発酵し、たった50分でもちもちの酵素玄米が完成します！
さらに今回は、体に優しい「お味噌作り」もセットになった贅沢なスペシャルワークショップです。
カラダにとっての良さ、なぜFTW式なのか？ほかの酵素玄米との違いは？教室だからこそお伝えできることがあります！
🌸 講座の魅力
-
50分で完成！ 3日寝かせる必要がない「FTW式発酵酵素玄米」の炊き方が学べます。
-
短期間でできる手作り味噌！ 通常半年〜1年かかる味噌作りも、FTWの力で短期間（２週間）で仕上がります。
-
美味しい試食つき！ 炊き立てのもちもち酵素玄米と手作り味噌のやさしい味わいを体験いただけます。
📅 開催概要
-
日時：10月3日（土）11:00～14:00
-
場所：ホリスティックセラピーサロンみるくくる（富山県滑川市大崎野26－3）
-
内容：
-
FTW式発酵酵素玄米の炊き方実演・解説 なぜFTW式なのか？
-
黒千石大豆味噌作りワークショップ
-
酵素玄米ランチ試食会
-
-
持ち物：エプロン（無くてもOK）、筆記用具、[※その他お持ち帰り用タッパー]
-
参加費：6,600円
- 参加人数：5名様まで
毎日の主食を「体と心が喜ぶごはん」に変えてみませんか？
初心者の方やお一人でのご参加も大歓迎です！
手作りの発酵食で、内側から輝く健康と美しさを手に入れましょう。
▼ お申し込み・お問い合わせはこちらから
※予約フォーム 公式ライン又は↓
